---

Ravintola- ja elintarvikealan tuotteet ammattikäyttöön

Ravintolan, ammattikeittiön ja elintarviketuotannon arjessa tarvitaan tuotteita, jotka tukevat hygieenistä työskentelyä, turvallista ruoan käsittelyä ja tehokasta palvelua. Oikein valitut työvaatteet, henkilönsuojaimet ja kulutustarvikkeet helpottavat päivittäisiä työvaiheita sekä auttavat pitämään työympäristön siistinä ja toimivana.

Ravintola-alan työvaatteita valitessa kannattaa kiinnittää huomiota vaatteen materiaaliin, hengittävyyteen, liikkuvuuteen ja pesunkestävyyteen. Kokintakit, kokinhousut, esiliinat ja päähineet on hyvä valita työtehtävän ja keittiön lämpötilan mukaan. Tarjoilussa korostuvat siisti ulkonäkö ja käyttömukavuus, kun taas elintarviketuotannossa voidaan tarvita lisäksi suojatakkeja, jalkineita, hius- ja partasuojia tai kertakäyttöisiä hygieniavaatteita.

Elintarvikehyväksyttyjen käsineiden ja muiden suojainten valinnassa tulee huomioida käsiteltävä tuote, työvaihe ja tarvittava suojaustaso. Kaikki suojakäsineet eivät sovi kaikkiin tehtäviin, joten tuotetiedoista kannattaa tarkistaa materiaalit, standardit, elintarvikekelpoisuus ja mahdollinen viiltosuojaus. Oikea koko parantaa otetta ja vähentää käsien väsymistä.

Pakkaus- ja kertakäyttötarvikkeissa valintaan vaikuttavat ruoan lämpötila, koostumus, annoskoko ja kuljetustapa. Take away -rasioiden, annospakkausten, kertakäyttöastioiden, folioiden, kelmujen ja ruoankuljetuslaatikoiden mitat sekä materiaalit kannattaa tarkistaa ennen tilaamista. Varmista myös, sisältyykö kansi pakkaukseen vai myydäänkö se erikseen. Tarkista lisäksi tuotteiden käyttö- ja lajitteluohjeet, jotta ne soveltuvat suunniteltuun käyttöön ja paikalliseen jätehuoltoon.

Pakkauskokoa valitessa arvioi päivittäinen kulutus ja käytettävissä oleva varastotila. Tukkupakkaus sopii usein jatkuvaan ammattikäyttöön, kun taas pienempi pakkaus on käytännöllinen satunnaiseen tarpeeseen tai uuden tuotteen testaamiseen. Suojaintukun valikoimasta löydät ratkaisuja ravintoloihin, kahviloihin, hotelleihin, catering-palveluihin, suurkeittiöihin, leipomoihin ja elintarviketeollisuuteen.

FAQ

Mitä tuotteita ravintola-, keittiö- ja elintarvikealan osastolta löytyy?
Valikoimaan kuuluu ravintola-alan työvaatteita, elintarviketeollisuuden suojaimia ja työvaatteita sekä pakkaus- ja kertakäyttötarvikkeita. Saatavilla on esimerkiksi kokinvaatteita, esiliinoja, käsineitä, päähineitä, take away -rasioita, kertakäyttöastioita, kelmuja ja ruoankuljetuslaatikoita.

Miten valitsen sopivat työvaatteet ammattikeittiöön?
Huomioi työtehtävä, työtilan lämpötila, vaatteen materiaali, istuvuus ja pesunkestävyys. Kiireisessä keittiötyössä vaatteen tulee mahdollistaa vapaa liikkuminen ja tuntua mukavalta koko työvuoron ajan.

Miten tunnistan elintarvikekäyttöön sopivan suojakäsineen?
Tarkista tuotetiedoista, että käsine on ilmoitettu elintarvikekäyttöön soveltuvaksi. Huomioi lisäksi käsiteltävä elintarvike, työvaihe, käsineen materiaali, koko ja mahdollinen mekaanisen tai viiltosuojauksen tarve.

Miten valitsen sopivan take away -pakkauksen?
Valitse pakkaus annoksen koon, ruoan lämpötilan, rasvaisuuden ja kuljetusajan mukaan. Tarkista tilavuus, mitat, materiaalin käyttörajoitukset sekä se, kuuluuko yhteensopiva kansi pakkaukseen vai myydäänkö se erikseen.

Kannattaako ravintolaan tilata tukkupakkauksia?
Tukkupakkaus on yleensä käytännöllinen usein käytettäville tuotteille, sillä se vähentää täydennystarvetta. Huomioi kuitenkin päivittäinen kulutus, tuotteen säilyvyys ja käytettävissä oleva varastotila ennen pakkauskoon valintaa.